Wismarer Heringstage
Geschrieben am 6. April 2009 in Allgemein von boltenhagen ||
Zum 7. Mal war der kleine Fisch, der Hering, Hauptattraktion in der Hansestadt Wismar. Gestern, am 05. April 2009, endeten die Wismarer Heringstage mit einem Fischmarkt am Alten Hafen.
Mit dieser Aktion wollte der „Hanseatische Köcheclub Wismarbucht“ auf die wirtschaftliche Bedeutung aufmerksam machen, die der Fisch auch schon über viele Jahrhunderte einnahm. Bereits früher wurde der Ostseehering gefangen, er wurde gesalzen und so haltbar gemacht, um ihn dann zu exportieren.
Der Hering ist der bekannteste Speisefisch, der viele Möglichkeiten der Zubereitung hat.
Von diesen Gaumenfreuden konnten sich die Besucher der Hansestadt in den letzten Wochen selbst überzeugen. Denn 19 Hotels und Restaurants nahmen an der Aktion teil und servierten schmackhafte Heringsgerichte.
